西雅圖的天空，前身是天邊的家，當時造訪對美麗的環境為之著迷。今日造訪看到隱身山林的環境美麗依舊，很是開心，換了老闆後，改名為西雅圖的天空，不只對環境依舊不遺餘力的維護，餐飲方面更請了專業廚師來料理，使得今日拜訪對餐點更有期待的心情。 
以前的藍白相間的色調，變為橘黃的色彩，給予人不一樣的感受。 
因是耶誕節當天到訪，店內處處洋溢著聖誕歡樂氣氛。 
許久未到訪，小象妹還記得上次到訪時碰到西雅圖的天空女主人的女兒，因上次有跟小姐姐玩耍，這次來玩也一直嚷嚷著姐姐呢？女主人也出面給小象妹安撫，並說明小姐姐今天沒來唷！ 
或許大家昨晚都忙著過耶誕夜，今日感覺是我們家包場啦！ 
寒冷的天氣，升起暖爐，溫暖了旅人的心。 
這是燒披薩的窯烤爐，今天一定要點一個披薩啦！ 
披薩皮是全麥麵皮，現揉現桿，吃起來與一般麵粉皮不同，感覺更健康。 
現場正在做我們點的披薩套餐～ 
爐子內的木頭是用樟木去燒，更添披薩的香氣。 
柴燒的披薩，讓我們很期待等下出爐的披薩風味。 
屋旁種植了一排的串錢柳，摘下葉子揉一揉，靠近鼻子聞一聞，便可嗅得其特殊的香氣。 
西雅圖的天空餐點是以蔬食料理為主，所以在這用餐吃不到肉啦！ 前菜三品：由左到右依序為梅汁醋醃番茄、蘆筍、地瓜球。 
蒜香法國麵包 
千島時蔬野菜沙拉 
西雅圖每日精選例湯，好喝的番茄洋蔥湯，小象妹喝的盤底朝天～ 
柴燒披薩套餐-蘿勒杏鮑菇。近幾年我們的口味都偏愛薄皮的披薩了，很愛薄皮的脆、香。 
這道披薩的作法是先以青醬塗抹均勻，接著鋪陳蘿勒、杏鮑菇、洋蔥，最後灑上乳酪絲～所以咬在口中可以吃到蘿勒、杏鮑菇、洋蔥的多層滋味，加上乳酪的牽絲，沒有多餘複雜的味道，加上薄皮更是我的最愛。 
圓桌武士鐵板番茄義麵。 
有這麼好吃嗎？連一點渣都不放過。 
岩鹽破冰船，這個很特別！外頭用大量的海鹽粗鹽包覆，還插上一根旗子呢！其原理是透過海鹽的熱度傳導，讓錫箔紙內的食材慢慢熟成，食物的原味就在破冰的一剎那！ 
可沾著三種調味料來感受食材的原味。 芥末胡椒，想起在阿里山鄉吃的味道。 
特調的番茄醬 
玫瑰鹽，來場礦物與食材的相遇吧！ 
掀開錫箔紙的一剎那，香氣頓時撲鼻而來，香菇、蔬菜、米飯就是這頓餐點的全部，簡單的滋味單吃就很讚了，若沾點三種不同調味料，更別有一番味道。或許是米飯吸收了時蔬與香菇的味道，嚐起來有日本釜飯的味道呢！ 
廚師料理功夫應該是很讚的，因為很少有餐廳可以讓小象妹從頭吃到尾，甚至盤底朝天。 
寒冷的天氣來碗熱呼呼的紅豆湯，幸福啊！ 
貴客親臨，突然有一群「灰喉山椒鳥」成群結隊的通過，因為這難得的際遇，讓我們拋下刀叉衝出外面，只為一睹其真面目。 
此鳥喉部為灰色，故名灰喉山椒鳥，鳥身為黃色的則是母鳥，紅色像辣椒的則為公鳥，現在才發現原來賞鳥也可以這麼好玩～（早知道這次就帶單眼出來啦，G12來拍小鳥還是不夠力囉！） 
生態池種有蓮花、台灣萍蓬草、木谷等水生植物，蜿蜒的步道很適合小孩子探險，樹下的木椅更是大人放鬆放空心情的好地方。 
園區內生態豐富，不時可見不同顏色種類的蟲兒，也可觀察型態各異的植物，不少香草植物更是餐廳香料的來源。 
園區內有不少素材可以讓小象妹隨手拾起玩耍～ 
小溪潺潺流過，螢火蟲季節時也可來此觀賞喔～ 
園區內剛好正要清除植物，改種其他品種，小象妹好奇心大起，經同意後就跟著人家一起拔啦！ 
西雅圖的天空地址：新北市烏來區忠治里金堰113-1號 TEL：02-26616679
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